平和酒造株式会社

「お酒の未来をつくる」ー海外プロジェクトが本格始動！平均年齢31歳の酒蔵の挑戦は続く。米国でクラフトビール『平和クラフト』、2026年にはいよいよ清酒の醸造！

私たちは、日本酒・焼酎・リキュールを通じて、和歌山から世界へ、
人と人、地域と未来をつなぐ酒造りに挑戦してきました。

伝統を大切にしながらも、時代の変化を恐れず、新しい価値を生み出すこと。
それが平和酒造の変わらぬ姿勢です。


酒造りは決して一人では成り立ちません。
製造、品質管理、営業、企画、そして採用。
すべての仕事がつながり、一本のお酒が生まれます。

だからこそ、私たちは年次や立場に関係なく意見を交わし、挑戦する気持ちを大切にしています。
私達の蔵には「美味しいお酒を造りたい！」と情熱を持った人が全国各地から集まってきています。
それぞれの持ち場で個性と強みを発揮し、自ら考え、挑戦することで、
平和酒造の事業が動いてきました。

2016年、社員の声からクラフトビール「平和クラフト」がリリース。
2020年には、日本酒「紀土 無量山」が世界的なコンペティションで最高賞を受賞。

そして2022年6月 東京兜町にて、
2025年4月 大阪難波にてどぶろく醸造所オープンいたしました。
米のお酒の可能性を拡げる挑戦をしています。

2025年から2026年にかけては、
海外でのお酒の醸造にチャレンジをしていきます。
なんと、アメリカでの酒造りがいよいよスタートするのです。


お酒が好きな方はもちろん、
「何かを本気でつくりたい」「自分の力で価値を生み出したい」「仲間とともに成長したい」という想いを持つ方と、
ぜひ一緒に未来の平和酒造をつくっていきたいと考えています。


皆さんとお会いできる日を、心より楽しみにしています。
ご応募をお待ちしております。